복잡한 조리 과정은 이제 그만! 냉장고에 있는 재료 5개로도 근사한 요리를 만들 수 있다면 믿으시겠어요?
요즘 들어 부엌에 오래 서 있는 게 참 힘들더라구요. 특히 퇴근 후 배는 고픈데 뭘 해 먹어야 할지 막막할 때가 많잖아요. 그래서 제가 자주 해먹는 초간단 레시피들을 정리해봤어요. 신기하게도 딱 다섯 가지 재료만 있으면 되는데요, 그중엔 심지어 손님 앞에 내놔도 손색없는 메뉴도 있어요! ‘이거 진짜 될까?’ 싶지만 한 번 해보면 자꾸 생각나는 마성의 요리들입니다. 바쁜 일상 속에서도 요리는 포기할 수 없다면, 오늘 이 포스트가 딱일 거예요 :)
목차
김치볶음밥: 김치만 있어도 반은 성공
솔직히 말해서, 김치볶음밥은 실패하기가 더 어려운 요리 같아요. 김치만 맛있으면 이미 70%는 성공한 거잖아요? 남은 밥, 김치, 계란, 간장, 식용유 딱 다섯 가지면 충분해요. 팬에 기름 두르고 김치를 볶다가 밥 투척, 간장 톡! 마지막에 계란 프라이 하나 얹으면 끝. 그 고소한 냄새만으로도 위장이 자동 재생 모드 들어가요. 저는 가끔 참기름 살짝 넣고 김 가루 뿌리기도 하는데요, 그건 옵션이에요 :)
간장마늘치킨: 겉바속촉 집에서 즐기기
치킨 배달 기다리는 시간보다 더 빠르게 만들 수 있는 레시피, 믿기시나요? 닭봉 또는 닭다리살, 간장, 설탕, 마늘, 식용유만 있으면 돼요. 팬에 기름 살짝 두르고 마늘 볶아 향 낸 후 닭을 노릇하게 익혀주세요. 간장과 설탕 섞은 소스를 넣고 바글바글 조려주면 끝. 살짝 눌러붙은 부분이 진짜 맛 포인트거든요.
| 재료 | 용도 |
|---|---|
| 닭고기 (닭봉/다리살) | 주재료 |
| 간장 | 양념 베이스 |
| 설탕 | 달콤한 풍미 |
| 다진 마늘 | 풍미 추가 |
| 식용유 | 조리용 |
달걀 토스트: 아침이 기다려지는 맛
출근 전 10분의 마법, 달걀 토스트! 빵, 달걀, 설탕, 버터, 마요네즈만 있으면 되는데요, 한 입 먹는 순간 “이게 집에서 된다고?” 감탄하게 돼요. 팬에 버터 녹이고 달걀 프라이하고, 빵 양면도 살짝 구운 뒤 달걀 얹고 설탕과 마요네즈 뿌려서 샌드하면 완성. 단짠단짠한 맛이 완전 중독이에요.
- 식빵 2장
- 계란 1개
- 설탕 약간
- 버터 한 조각
- 마요네즈 적당히
크림우동: 편의점 재료로 완성
편의점에서 파는 냉동우동 하나로도, 크림파스타 부럽지 않은 메뉴가 가능해요. 우유, 버터, 우동사리, 치즈, 베이컨만 있으면 되는데요, 우유와 버터로 기본 크림 베이스를 만들고, 여기에 잘게 썬 베이컨 넣어 풍미 UP! 우동사리는 삶지 않고 그대로 팬에 투하한 후 치즈 얹어 녹이면 완성입니다. 파스타보다 훨씬 부담 없고, 은근히 고급스러운 느낌까지 있어서 친구 초대할 때도 써먹을 수 있어요.
감자 그라탕: 오븐 없이 만드는 고급 요리
'그라탱'이라고 하면 일단 오븐이 있어야 할 것 같죠? 그런데 프라이팬 하나로도 뚝딱 가능해요. 재료는 감자, 양파, 우유, 치즈, 버터. 감자와 양파를 얇게 썰어서 팬에 켜켜이 올리고, 우유를 살짝 붓고 치즈와 버터 얹어 약불에서 뚜껑 덮고 익히면 끝! 마지막에 뚜껑 열고 살짝 눌러붙게 굽는 게 포인트예요. 바삭하면서도 부드러운 감자 요리, 의외로 손이 자주 가요.
| 재료명 | 역할 |
|---|---|
| 감자 | 기본 베이스 |
| 양파 | 단맛과 식감 |
| 우유 | 크리미한 맛 |
| 치즈 | 풍미와 고소함 |
| 버터 | 코팅 및 풍미 |
참치마요 덮밥: 게으름마저 맛있는 레시피
진짜 아무것도 하기 싫은 날, 구세주 같은 레시피예요. 밥, 참치캔, 마요네즈, 간장, 계란 딱 다섯 개. 밥 위에 참치와 간장, 마요네즈 얹고 반숙 계란 하나 탁! 모든 걸 섞어서 한 숟갈 퍼먹으면... 그 감칠맛에 기분까지 좋아져요. 귀찮은 날일수록 더 자주 찾게 되는 마성의 메뉴랍니다.
- 따뜻한 밥 1공기
- 참치캔 1개
- 마요네즈 1~2스푼
- 간장 한 방울
- 반숙 계란 하나
그럼요! 핵심은 재료 선택이에요. 맛의 밸런스를 잡아주는 간장, 마늘, 치즈, 마요네즈 같은 재료를 잘 조합하면 소수의 재료로도 훌륭한 요리가 가능하답니다.
물론이죠! 이 포스트는 아이디어 제공용이니까요. 감자 대신 고구마, 마요네즈 대신 요거트 등 취향껏 응용해보세요. 의외로 더 맛있는 조합이 나올 수도 있어요.
완전 가능합니다! 복잡한 손질이 없고, 대부분 볶기나 굽기 정도만 하면 되니까 요리를 처음 해보는 분도 부담 없이 도전할 수 있어요.
프라이팬 하나만 있어도 대부분 해결됩니다. 오븐 없이도 그라탱 만들 수 있고, 전자레인지만으로도 응용 가능한 요리도 있어요. 도전해보세요!
당연하죠! 이 시리즈의 핵심은 '간단하게 시작하자'는 거예요. 여기에 나만의 재료를 추가해서 더 맛있게 만드는 건 언제나 환영입니다.
재료 선택만 잘하면 OK! 예를 들어 마요네즈 대신 요거트를 쓰거나, 치즈 양을 줄이는 식으로 조절하면 칼로리 부담도 줄일 수 있어요.
오늘 소개한 재료 5개 초간단 레시피들, 어떠셨나요? ‘간단한데도 이렇게 맛있다고?’ 싶은 경험, 꼭 해보셨으면 해요. 때론 복잡한 요리보다 정리된 재료로 만드는 소박한 한 끼가 훨씬 더 위로가 되거든요. 여러분의 냉장고 속 조합으로 또 어떤 요리가 탄생할지 궁금해지네요! 댓글로 여러분만의 5재료 레시피도 공유해주세요 :) 우리 같이 요리의 즐거움을 나눠봐요!